Lo pernah nggak, lagi laper berat, terus mampir ke warung Minang, tapi di papan namanya tertulis “nasi kapau”, bukan “nasi padang”?

Gue tau lo langsung bertanya-tanya, "Emang bedanya apa sih?" Nah, sebelum lo asal pilih dan bingung kenapa rasa atau menunya beda, sini gue kasih tau perbedaan dua kuliner khas Minang ini dengan nada santai dan tidak menggurui.

Sama-Sama dari Minang, Tapi Asalnya Beda

Kita lurusin dulu: nasi padang dan nasi kapau itu sama-sama dari Sumatera Barat, tapi asal muasalnya beda. Nasi padang itu ibarat representasi umum masakan Minangkabau yang udah menjamur ke seluruh Indonesia. Kalau lo makan di warteg khas Padang yang banyak di Jakarta atau pinggir jalan besar, kemungkinan besar itu nasi padang.

Sementara nasi kapau, lebih lokal dan tradisional. Asalnya dari Nagari Kapau, sebuah desa di dekat Bukittinggi. Dulu, para ibu-ibu perantau dari sana buka lapak di kota-kota besar, bawa resep-resep turun-temurun. Makanya, nasi kapau punya ciri khas sendiri.

Dari Segi Rasa, Mana Lebih Nendang?

Kalau lo suka sensasi makan yang kompleks, pedas, dan kaya bumbu, nasi padang juaranya. Bumbunya tajem, teknik masaknya beragam: ada yang digoreng, direbus, sampai dibakar. Cocok buat lo yang craving makanan yang berani rasa.

Tapi kalau lo lebih suka makanan yang medok, kuah kental, dan rempah yang nendang di lidah tanpa harus terlalu pedas, nasi kapau lebih cocok. Kuah gulainya lebih pekat karena santannya royal banget. Ada juga rempah khas kayak daun kunyit dan asam kandis yang bikin rasa semakin dalam.

Ngiler? Jangan khawatir, gue buatin daftar tempat makan nasi padang dan nasi kapau di Jabodetabek. Sikat!

List Tempat Makan Nasi Padang Mantap di Jabodetabek

1. RM Padang Sepakat – Pasar Mayestik, Jaksel

Tempat ini udah buka sejak 1967. Lokasinya di basement Pasar Mayestik. Menu andalannya rendang, ayam bakar, dan gulai gajebo. Rasa klasik, bumbu medok, suasananya nostalgik.

2. RM Surya – Benhil, Jakpus

Sering dikunjungin tokoh penting, bahkan Anthony Bourdain pernah makan di sini. Rendangnya juicy, sambalnya khas banget. Cocok buat lo yang suka tempat makan Padang bernuansa jadul tapi kuat rasa.

3. Padang Merdeka – Banyak cabang

nasi padang rasa mantap tapi dengan sentuhan restoran kekinian. Cocok buat nongkrong atau lunch bareng temen kantor. Porsinya bisa paket, rasa tetep autentik.

4. Simpang Raya – Tebet, Jaksel

Andalannya ayam pop, tapi gulai kepala kakap dan rendangnya juga jagoan. Harganya masih masuk akal buat kualitas segitu.

5. Pagi Sore – Kramat Raya, Jakpus

Rendangnya super kental dan bumbunya nempel sampe ke serat daging. Tempatnya rame banget, dan udah jadi andalan banyak pejabat juga.

List Nasi Kapau Terenak di Jabodetabek

1. Nasi Kapau Langganan – Bangka Raya, Jaksel

Punya penyiar Kemal, tempat ini kayak surga lauk. Dari gulai tambusu, tunjang, rendang sampai telur barendo—semuanya komplit dan legit.

2. Nasi Kapau Uni Upik – Kramat Raya, Jakpus

Warung kaki lima, tapi rasa nggak kaleng-kaleng. Porsinya mantap, pilihan lauknya banyak. Sering jadi langganan anak kantoran.

3. Kedai Sutan Mangkuto – Gandaria & Bintaro

Restoran modern, tapi lauknya khas Kapau banget. Ada lebih dari 30 jenis lauk setiap hari. Buat lo yang suka eksplorasi rasa, ini tempatnya.

4. Nasi Kapau Juragan – Sunter, WTC, Cibubur

Tempatnya modern dan bersih. Lo bisa pilih lauk sendiri. Pilihan dari gulai gajebo, tambusu, talua barendo, sampe sayur ubi semuanya tersedia.

5. Pondok Uni Asni – Pos Pengumben, Jakbar

Versi rumahan dari nasi kapau. Kuahnya medok, lauknya banyak, dan jeroannya empuk banget.

Jadi, Lo Tim Mana Nih?

Kalau lo suka sambal ijo, rendang kering, dan sensasi bumbu yang pedesnya nampol, nasi padang jelas pilihan lo. Tapi kalau lo lebih suka kuah kental, lauk yang beda dari yang lain, dan suasana makan yang lebih “kampung halaman”, nasi kapau bakal jadi surga buat lidah lo.

Mau pilih yang mana? Terserah lo. Yang penting, jangan asal masuk warung, terus bingung sendiri. Sekarang lo udah ngerti bedanya, tinggal ajak geng lo buat cobain bareng. Makan ramean, ngobrol ngalor-ngidul, kenyang batin dan perut!

(PC)